つけ物づくり講習会

　漬物づくり講習会が１２月１１日（土）海潮交流センターで開催されました。

生涯学習の一環として、刈畑の黒川洗美さんを講師に開催され、１３名の

受講がありました。

　それぞれが準備した１５キロづつの大根と葉っぱを、講師の指導で４０リッ

トルの樽に漬け込んでいきました。

そして、あらかじめ準備された１週間経過状態の大根に、ぬかをまぶして更

に漬けこみ重石を載せて出来上がりました。

　実習後は、お茶を飲みながら反省会をして講習会を終わりました。